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主题: 调查显示广州近七成市民订过外卖

  • 2019-10-29 15:06:12   【浏览】473

《信息时报》(记者何肖敏)你在国外卖食物放心吗?广州居民的“外卖”普及率为67%。人们怎样才能吃得既方便又放心?9月29日,市人大常委会经济工作委员会主任郭凡在市十五届人大常委会第二十七次会议上报告了网上餐饮服务食品安全监管专项研究。报告显示,目前该平台的信息披露仍存在不足。

70,000多名商人提供在线餐饮服务

郭凡表示,根据今年市人大常委会的监管工作计划,市人大常委会经济工作委员会组织了一次网上餐饮服务食品安全监管专项研究。

调查报告显示,目前广州的网上点餐平台主要是“美国外卖”和“饥饿面条”,有7万多家餐饮商户。民意调查显示,广州的网上餐饮普及率为67%,这意味着67%的市民购买了网上餐饮服务(订购外卖)。

食品安全是发展在线餐饮服务的关键。据报道,广州市目前已建立了五个工作机制,包括备案登记与信息披露联动机制、在线监测与离线核查同步机制、责任访谈与专项整治联合机制、宣传教育与行政处罚相结合机制、依法履行职责与社会共管合作机制。同时,还建立了与“美团外卖”、“饿瑶”等各区的联络工作机制。全市网上餐饮服务市场秩序得到有效监管,未发生重大系统性或区域性食品安全事故。

50%的公民担心食品安全。

民意调查显示,只有4%的市民对网络餐饮服务的食品安全不满意,但51%的市民对网络餐饮服务的食品安全表示“担心”和“更担心”,表明存在隐患。

报告称,目前消费者主要通过在线订购平台了解餐饮商家的情况,但在线订购平台披露的信息不足,使得消费者很难通过这些信息判断食品安全状况,信息披露的及时性和有效性亟待提高。

与此同时,网络餐饮服务涉及到许多学科,并且有一个很长的链条。传统的监管方式在人员投入、反应速度、覆盖面等方面受到限制,难以满足网络餐饮服务的食品安全监管需求。目前,监管部门正在探索通过技术手段辅助监管,但信息手段有限,适用范围不广。

此外,在线订购平台对餐饮商户资质审查不严,兼职送餐人员管理松散。送餐人员没有按要求穿制服和戴头盔,也没有按要求使用配电箱。餐饮商使用劣质食品盒,允许宠物在后厨房觅食,并实施恶意侵犯。

建议在整个过程中推进智能化、动态化监管。

报告建议坚持目标导向和问题导向,努力做到透明、智能、协调,不断提高网上餐饮服务的食品安全水平。

要充分发挥网上食品订购平台的作用,使其成为信息披露的主要渠道,进一步加强信息披露,依法披露不涉及个人隐私和商业秘密的食品安全信息,确保信息及时有效披露。

面对新的格式,智能监管至关重要。报告建议推动大数据、物联网、5g、人工智能、区块链等技术在在线餐饮服务食品安全领域的应用,如在线舆情监控与分析、平台数据采集与分析、食品采样监控、食品追溯、员工管理与培训等,实现在线餐饮服务全过程智能化、动态化监管。

此外,还必须充分发挥监管部门、司法机关、消费者委员会、行业协会、在线食品订购平台、餐饮商户、消费者等各方的作用,协调在线餐饮服务中的食品安全管理。


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